👨‍🍳 조리법

1. 1

   그릴(브로일러)을 중간 온도로 예열합니다.

2. 2

   볼에 말랑하게 녹인 버터, 망고 처트니, 머스터드, 우스터소스, 카레 가루, 타바스코 소스를 넣고 부드럽고 버터 같은 페이스트가 될 때까지 잘 섞습니다.

3. 3

   사냥감 부위의 껍질과 살에 얕게 칼집을 냅니다. 악마풍 페이스트를 고기 위에 넉넉하게 바르고 칼집 안으로 잘 문질러 넣습니다.

4. 4

   페이스트를 바른 사냥감 부위를 예열된 그릴 아래에 놓습니다. 각 면당 10-15분씩 굽고, 고기가 완전히 익을 때까지 나오는 육즙이나 선택 사항인 위스키를 주기적으로 발라주면서 굽습니다.

5. 5

   꼬치로 고기를 찔러보아 단단하고 육즙이 맑게 나오면 익은 것입니다.

6. 6

   악마풍 사냥감 요리를 즉시 접시에 담고, 팬에 남은 육즙을 위에 뿌립니다. 감자 요리나 간단한 녹색 샐러드와 잘 어울립니다.