👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔아둡니다.

   💡 전문가 팁: 유산지를 사용하면 달라붙는 것을 방지하고 청소를 쉽게 할 수 있습니다.
2. 2

   넓은 그릇에 스코틀랜드 귀리, 다진 파슬리, 차이브, 레몬 제스트, 소금, 후추를 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 건조 재료가 잘 섞이도록 합니다.
3. 3

   다른 작은 그릇에 녹인 버터와 위스키를 휘저어 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 녹인 버터를 사용하면 튀김옷이 더 잘 달라붙습니다.
4. 4

   연어 필레를 키친타월로 물기를 제거합니다. 각 필레에 위스키-버터 혼합물을 골고루 발라줍니다.

   💡 전문가 팁: 연어의 물기를 제거하면 튀김옷이 잘 달라붙습니다.
5. 5

   귀리와 허브 혼합물을 각 연어 필레 윗면에 단단하게 눌러 튀김옷을 고르게 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 튀김옷이 잘 달라붙도록 부드럽게 압력을 가합니다.
6. 6

   튀김옷을 입힌 연어 필레를 준비된 베이킹 시트에 올립니다.

   💡 전문가 팁: 필레 사이에 약간의 간격을 두어 골고루 익도록 합니다.
7. 7

   15-20분 동안 굽거나, 연어가 완전히 익어 포크로 쉽게 으깨지고 튀김옷이 황금빛 갈색으로 구워질 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 연어 필레의 두께에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있습니다.
8. 8

   즉시 서빙합니다. 신선한 레몬즙을 짜서 곁들이거나 찐 채소 또는 구운 채소를 곁들여도 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 서빙하기 전에 연어를 1-2분 정도 식힙니다.