👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.

   💡 전문가 팁: 파프리카를 넣기 전에 오븐이 완전히 예열되었는지 확인하세요.
2. 2

   깍둑썰기한 감자와 순무를 소금물에 넣고 부드러워질 때까지 약 15-20분간 삶습니다. 물기를 잘 뺍니다.

3. 3

   채소가 삶아지는 동안, 팬에 버터를 두르고 중간 불에서 다진 양파를 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   해기스를 뭉쳐서 양파와 마늘이 있는 팬에 넣습니다. 숟가락으로 부숴가며 약 5-7분간 갈색이 되고 속까지 데워질 때까지 볶습니다.

5. 5

   팬에 물기를 뺀 감자와 순무를 넣습니다. 포크로 가볍게 으깨고 해기스 혼합물과 섞습니다. 채소 육수, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 2-3분간 더 끓여 혼합물이 잘 섞이고 약간 걸쭉해지도록 합니다.

6. 6

   속을 파낸 파프리카 안쪽과 바깥쪽에 올리브 오일을 바릅니다. 베이킹 접시에 세워 놓습니다.

   💡 전문가 팁: 베이킹 접시를 사용하면 파프리카가 흔들리지 않고 잘 서 있습니다.
7. 7

   각 파프리카에 해기스와 순무 혼합물을 넉넉하게 채워 넣습니다. 베이킹 접시를 호일로 덮습니다.

   💡 전문가 팁: 소를 단단히 채우되 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요.
8. 8

   30분간 굽다가 호일을 제거하고 10분 더 굽거나, 파프리카가 부드러워지고 약간 그을릴 때까지 굽습니다.

9. 9

   뜨거울 때 서빙합니다. 위스키 소스 한 스푼이나 그레이비 소스를 곁들여도 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 서빙 전에 약간 식히면 다루기 더 쉽습니다.