👨‍🍳 조리법

1. 1

   소금물에 감자를 약 15-20분간 부드러워질 때까지 삶습니다. 양파를 사용할 경우, 버터 25g에 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶아 따로 둡니다.

2. 2

   감자가 삶아지는 동안, 남은 버터 50g에 얇게 썬 양배추를 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 양배추의 양이 상당히 줄어들 것입니다.

3. 3

   감자의 물기를 잘 뺍니다. 냄비에 남은 버터(양배추/양파에 사용하지 않았다면), 우유(사용한다면), 소금, 후추를 넣고 으깹니다. 완전히 부드럽기보다는 약간의 질감이 있는 소박한 으깬 감자를 목표로 합니다.

4. 4

   익힌 양배추와 볶은 양파(사용한다면)를 으깬 감자에 넣고 부드럽게 섞습니다.

5. 5

   혼합물을 오븐용 용기(약 8인치 정사각형 또는 비슷한 크기)로 옮깁니다. 윗면을 평평하게 합니다.

6. 6

   강판에 간 체다 치즈의 약 절반을 윗면에 뿌립니다. 180°C (350°F)로 예열된 오븐에서 20-25분간, 또는 치즈가 녹아 황금빛으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다.

7. 7

   더 바삭한 윗면을 원하면, 남은 치즈를 윗면에 뿌리고 뜨거운 그릴 아래에 3-5분간 넣습니다. 타지 않도록 주의 깊게 지켜봅니다.

8. 8

   뜨거울 때 곁들임 요리나 채식 메인 요리로 냅니다.