👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 160°C (320°F)로 예열합니다. 베이킹 트레이에 기름을 살짝 바르고 유산지를 깔아 준비합니다.

   💡 전문가 팁: 유산지를 사용하면 쇼트브레드를 더 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
2. 2

   큰 볼에 부드럽게 녹인 버터와 캐스터 설탕을 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 결과를 위해 버터는 반드시 실온 상태여야 합니다.
3. 3

   스카치 위스키와 소금을 조금씩 넣어가며 섞습니다.

4. 4

   다른 볼에 오트밀과 박력분을 섞습니다.

5. 5

   마른 재료를 젖은 재료에 넣고 칼이나 주걱으로 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.

   💡 전문가 팁: 반죽이 겨우 뭉쳐질 정도여야 합니다. 너무 많이 섞으면 쇼트브레드가 질겨질 수 있습니다.
6. 6

   반죽을 덧가루를 뿌린 작업대로 옮겨 담습니다. 1분 정도 부드럽게 치대어 매끄럽게 만듭니다. 준비된 베이킹 트레이에 반죽을 약 1cm 두께로 고르게 폅니다.

7. 7

   포크로 반죽 표면 전체에 구멍을 냅니다. 손가락 또는 정사각형 모양으로 칼집을 냅니다.

   💡 전문가 팁: 구멍을 내면 쇼트브레드가 너무 부풀어 오르는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
8. 8

   25-30분 동안 굽거나, 가장자리가 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 식으면서 계속 익기 때문에 너무 오래 굽지 않도록 주의하세요.

   💡 전문가 팁: 타는 것을 방지하기 위해 굽기 마지막 단계에 쇼트브레드를 잘 살펴보세요.
9. 9

   따뜻할 때 칼집을 낸 선을 따라 다시 자릅니다. 베이킹 트레이에서 완전히 식힌 후 조각을 냅니다.

   💡 전문가 팁: 따뜻할 때 자르면 깔끔하게 부러뜨리기 쉽습니다.