👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 밀가루와 소금을 함께 휘저어 섞습니다. 가운데에 홈을 팝니다.

   💡 전문가 팁: 덩어리가 생기지 않도록 합니다.
2. 2

   홈에 달걀을 깨뜨려 넣고 우유의 절반 정도를 넣어가며 부드럽고 진한 페이스트가 될 때까지 휘저어 줍니다.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   나머지 우유와 녹인 버터를 조금씩 넣어가며 반죽이 크림처럼 부드럽게 흘러내릴 때까지 휘저어 줍니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   반죽을 실온에서 최소 15분간 휴지시킵니다.

   ⏱️ 15 minutes
5. 5

   반죽이 휴지되는 동안 속을 준비합니다. 별도의 볼에 카이막, 다진 파슬리, 후추를 넣습니다. 잘 섞어줍니다.

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   중불로 달군 논스틱 프라이팬이나 크레페 팬에 버터를 살짝 두릅니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않고 노릇하게 굽기 위해 얇게 버터를 바르는 것이 중요합니다.
7. 7

   뜨거운 팬에 반죽을 약 1/4컵 붓고 팬을 돌려 바닥에 고르게 퍼지게 합니다. 가장자리가 들리고 바닥이 연한 황금색이 될 때까지 1-2분간 굽습니다.

   ⏱️ 2 minutes

   💡 전문가 팁: 타지 않도록 필요에 따라 불 조절을 합니다.
8. 8

   크레페를 뒤집어 다른 면도 30-60초간 굽습니다. 접시에 미끄러뜨리듯 옮기고 남은 반죽으로도 같은 과정을 반복합니다. 필요에 따라 팬에 기름을 두릅니다.

   ⏱️ 1 minute
9. 9

   서빙할 때는 따뜻한 크레페 위에 카이막 속을 1큰술씩 넉넉히 펴 바릅니다. 원하는 대로 접거나 말아줍니다.

   💡 전문가 팁: 가장 좋은 식감을 위해 즉시 서빙하세요.