👨‍🍳 조리법

1. 1

   큐브 모양으로 썬 감자를 큰 냄비에 넣고 찬물에 소금을 약간 넣어 잠기도록 부은 뒤 끓입니다. 15-20분 정도 감자가 부드러워지되 부서지지 않도록 익힙니다. 물기를 잘 빼줍니다.

2. 2

   감자를 삶는 동안, 썬 대파를 끓는 물에 1-2분간 데칩니다. 즉시 건져 찬물에 헹궈 익는 것을 멈춥니다. 물기를 완전히 빼줍니다.

3. 3

   큰 볼에 따뜻하게 물기를 뺀 감자와 데친 대파, 잘게 썬 삶은 달걀 (사용할 경우)을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

4. 4

   작은 볼에 디종 머스터드, 화이트 와인 식초, 식물성 기름, 소금, 후추를 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다.

5. 5

   감자와 대파 혼합물 위에 드레싱을 붓습니다. 모든 재료에 고르게 묻도록 부드럽게 버무립니다. 다진 신선한 파슬리를 넣고 섞습니다.

6. 6

   서빙하기 전에 최소 15-20분 동안 샐러드를 그대로 두어 맛이 어우러지도록 합니다. 따뜻하게 또는 실온에서 서빙할 수 있습니다.