👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중고온으로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 갈색이 되도록 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 좋은 시어링을 위해 냄비가 뜨거울 때 닭고기를 넣으세요.
2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   카레 가루와 강황을 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶아 향신료의 풍미를 끌어올립니다.

   💡 전문가 팁: 향신료를 볶으면 풍미가 더욱 좋아집니다.
4. 4

   다진 토마토, 계피 스틱, 월계수 잎을 냄비에 넣습니다. 가끔 저어가며 2-3분간 볶습니다.

5. 5

   갈색으로 구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 빵나무 열매 덩어리를 넣고 물 또는 닭 육수를 붓습니다. 사용하는 경우 신선한 타임 줄기를 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 재료가 거의 잠길 만큼 액체가 충분히 있는지 확인하세요.
6. 6

   스튜를 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 1시간 동안 또는 닭고기가 부드러워지고 빵나무 열매가 완전히 익을 때까지 뭉근하게 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.
7. 7

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 서빙하기 전에 계피 스틱과 월계수 잎을 제거합니다.

   💡 전문가 팁: 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절하세요.
8. 8

   따뜻하게 서빙하며, 보통 밥과 함께 즐깁니다.

   💡 전문가 팁: 이 스튜는 그 자체로도 맛있게 즐길 수 있습니다.