👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 2

   중강불로 달군 큰 냄비나 더치 오븐에 기름을 두르고 닭고기 조각을 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   냄비에 썬 양파를 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

5. 5

   썬 토마토, 카레 가루, 강황 가루를 넣고 2-3분간 볶으며 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 저어줍니다.

6. 6

   닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 레몬즙, 레몬 제스트, 타임 가지, 월계수 잎을 넣습니다. 닭고기가 거의 잠길 정도의 물을 붓고 끓입니다.

7. 7

   뚜껑을 덮고 약불로 줄여 30-40분 동안 닭고기가 부드러워지고 완전히 익을 때까지 끓입니다.

8. 8

   코코넛 밀크를 사용하는 경우, 마지막 5분간 넣고 부드러움을 더합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

9. 9

   먹기 전에 타임 가지와 월계수 잎을 제거합니다. 신선한 고수로 장식합니다.