👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 강판에 간 고구마와 채 썬 코코넛을 넣고 섞습니다.

2. 2

   다른 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 계피가루, 소금을 넣고 거품기로 잘 섞습니다.

3. 3

   마른 재료를 고구마와 코코넛 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.

4. 4

   풀어둔 계란과 우유(또는 코코넛 밀크)를 넣어가며 숟가락으로 떠서 모양을 만들 수 있는 되직한 반죽을 만듭니다. 너무 묽게 만들지 않도록 주의하세요.

5. 5

   깊은 팬이나 냄비에 식물성 기름을 약 5~7cm 깊이로 붓고 중간-센 불로 가열하여 약 170-180°C (340-350°F)로 온도를 맞춥니다.

6. 6

   반죽을 숟가락으로 떠서 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣습니다. 팬에 너무 많이 넣지 않도록 주의하며, 여러 차례 나누어 튀깁니다.

7. 7

   튀김을 한 면당 약 3-4분씩, 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 튀깁니다. 건지기 쉽게 구멍 뚫린 숟가락을 사용합니다.

8. 8

   기름에서 튀김을 건져내어 키친타월을 깐 식힘망 위에 올려 여분의 기름을 뺍니다.

9. 9

   따뜻할 때 제공합니다. 원하는 경우 설탕을 살짝 더 뿌릴 수 있습니다.