👨‍🍳 조리법

1. 1

   냄비에 팜유를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 다진 스코치 보닛 고추(사용하는 경우)를 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토를 넣고 5분 정도 으깨지기 시작할 때까지 볶습니다.

4. 4

   썬 오크라와 채수를 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 오크라가 부드러워질 때까지 15분간 끓입니다.

5. 5

   생선 덩어리를 스튜에 조심스럽게 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 생선이 익고 쉽게 부서질 때까지 5-7분 더 끓입니다.

6. 6

   맛을 보고 필요한 경우 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 신선한 파슬리로 장식합니다.