👨‍🍳 조리법

1. 1

   웍에 식물성 기름을 두르고 센 불로 달굽니다. 게 조각을 넣고 껍질이 붉게 변할 때까지 2-3분간 볶습니다. 게를 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 3 minutes
2. 2

   같은 웍에 버터를 중불로 녹입니다. 다진 마늘, 생강, 샬롯을 넣고 향이 날 때까지 약 1-2분간 볶습니다.

   ⏱️ 2 minutes
3. 3

   건고추 플레이크와 굵게 간 통후추를 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   굴 소스, 간장, 케찹 마니스, 닭 육수를 붓고 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 소스가 잘 섞이고 맛이 균형 잡히도록 합니다.
5. 5

   볶아둔 게를 다시 웍에 넣고 소스가 골고루 배도록 버무립니다.

   💡 전문가 팁: 게의 각 조각에 소스가 잘 묻도록 합니다.
6. 6

   옥수수 전분 슬러리를 조금씩 부어가며 저어주고, 원하는 농도가 될 때까지 소스를 걸쭉하게 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 덩어리가 지지 않고 적절한 농도가 되도록 슬러리를 천천히 넣습니다.
7. 7

   게가 완전히 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 3-5분 더 끓입니다.

   ⏱️ 5 minutes
8. 8

   뜨거울 때 잘게 썬 쪽파를 고명으로 올립니다.

   💡 전문가 팁: 맛있는 소스를 찍어 먹을 수 있도록 갓 지은 밥이나 만두와 함께 즉시 제공합니다.