👨‍🍳 조리법

1. 1

   웍이나 큰 논스틱 팬에 식물성 기름 2큰술을 넣고 중고온으로 달굽니다. 다진 마늘과 다진 보존된 무를 넣습니다. 향이 나고 무가 약간 바삭해질 때까지 약 2-3분간 볶습니다.

   ⏱️ 3 minutes
2. 2

   무 케이크 썬 것을 웍에 넣습니다. 덩어리를 부수면서 부드럽게 볶아, 케이크가 약간 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 전문가 팁: 무 케이크 조각이 부서지지 않도록 부드럽게 저어주세요.
3. 3

   무 케이크를 웍 한쪽으로 밀어놓습니다. 빈 공간에 풀어둔 계란을 붓고 거의 익을 때까지 스크램블합니다. 그런 다음 스크램블한 계란을 무 케이크와 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 이렇게 하면 계란이 고르게 익고 요리 전체에 퍼지게 됩니다.
4. 4

   단 간장, 연간장, 설탕(사용하는 경우), 백후추를 넣습니다. 모든 재료에 양념이 골고루 배도록 잘 섞습니다. 태국 고추를 사용한다면 이때 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 간을 맛보고 필요에 따라 조절하세요. 단 간장은 색과 맛의 핵심입니다.
5. 5

   약 5-7분간 더 볶아 맛이 어우러지고 무 케이크 표면에 약간의 캐러멜화된 겉이 생기도록 합니다.

   ⏱️ 7 minutes
6. 6

   뜨거울 때 내기 전에 썬 쪽파로 고명합니다.

   💡 전문가 팁: 바로 내세요. 이 요리는 웍에서 바로 먹을 때 가장 맛있습니다.