👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선 조각을 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다. 옥수수 전분을 골고루 묻혀줍니다.

   💡 전문가 팁: 더 바삭한 결과를 위해 생선을 완전히 건조시켜 주세요.
2. 2

   웍이나 깊은 냄비에 식용유를 170-180°C (340-350°F)로 가열합니다. 생선을 여러 번 나누어 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 조심스럽게 튀깁니다. 꺼내서 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다.

   ⏱️ 5-7 minutes per batch

   💡 전문가 팁: 기름 온도를 유지하기 위해 냄비에 너무 많이 넣지 마세요.
3. 3

   작은 볼에 마마이트, 꿀, 간장, 물을 넣고 잘 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 취향에 따라 단맛과 짠맛을 조절하세요.
4. 4

   깨끗한 웍이나 팬에 기름 1 큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
5. 5

   마마이트 혼합물을 웍에 붓습니다. 끓여서 2-3분간 살짝 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 3 minutes
6. 6

   튀긴 생선 조각을 걸쭉해진 마마이트 소스에 넣습니다. 각 조각에 소스가 골고루 묻도록 부드럽게 버무립니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 부서지지 않도록 부드럽게 버무려 주세요.
7. 7

   참기름을 넣고 섞습니다. 송송 썬 쪽파와 고추 플레이크(사용하는 경우)를 고명으로 올립니다. 즉시 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 식감과 맛을 위해 뜨거울 때 서빙하세요.