👨‍🍳 조리법

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   큰 볼에 다진 돼지고기, 다진 새우, 다진 물밤, 당근, 노란 양파, 쪽파를 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 채소가 균일하게 섞이도록 잘게 다져주세요.
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   푼 달걀, 오향분, 고수 가루, 흰 후추, 소금, 연한 간장, 참기름, 옥수수 전분을 고기 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 맛이 잘 어우러지도록 덮개를 씌워 최소 30분간 냉장 보관하면 더욱 좋습니다.

   ⏱️ 30 minutes
3. 3

   두부피를 깨끗한 표면에 펼쳐 놓습니다. 가장자리에 녹말물을 살짝 발라 밀봉을 돕습니다.

   💡 전문가 팁: 한 번에 한 장씩 작업하여 두부피가 마르지 않도록 합니다.
4. 4

   두부피의 아랫부분 1/3 지점에 고기 소를 넉넉히 1큰술 올립니다. 아랫부분을 소 위로 접고, 양옆도 접은 후 단단하게 말아 소시지 모양을 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 요리 중에 롤이 풀리지 않도록 소를 단단히 채워주세요.
5. 5

   남은 소와 두부피로 반복합니다. 롤을 10-15분간 쪄서 단단하게 만들거나, 바로 튀겨도 됩니다.

   ⏱️ 15 minutes
6. 6

   웍이나 깊은 팬에 식물성 기름을 넉넉히 두르고 중고온으로 가열합니다. 오향 돼지고기 롤을 한 번에 너무 많이 넣지 않도록 주의하며 조심스럽게 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 일정한 기름 온도를 유지해야 고르게 바삭하게 튀겨집니다.
7. 7

   롤을 약 5-8분간, 또는 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 골고루 익도록 가끔 뒤집어 줍니다.

   ⏱️ 8 minutes
8. 8

   튀겨진 오향 돼지고기 롤을 기름에서 건져내 키친타월에 올려 기름기를 뺍니다. 한 김 식힌 후 한입 크기로 썰어냅니다.

   💡 전문가 팁: 뜨거울 때 칠리소스나 달콤한 간장을 곁들여 드세요.