👨‍🍳 조리법

1. 1

   크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 라드나 기름을 넣고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 10-15분간 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 냄비를 불에서 내려 단맛 나는 파프리카 가루, 매운 파프리카 가루, 캐러웨이 씨앗, 마조람을 넣고 잘 섞습니다.

3. 3

   냄비를 다시 중강불로 올립니다. 깍둑썰기한 소고기와 돼지고기를 넣고 모든 면이 노릇하게 익도록 가끔 저어가며 볶습니다.

4. 4

   소고기 육수를 붓고, 썬 토마토와 청피망을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 최소 2시간 동안, 또는 고기가 매우 부드러워질 때까지 끓입니다.

5. 5

   깍둑썰기한 감자를 냄비에 넣습니다. 잘 섞고 뚜껑을 덮은 후, 감자가 부드러워지고 굴라시가 걸쭉해질 때까지 30-45분 더 끓입니다.

6. 6

   맛을 보고 필요한 경우 간을 조절합니다. 전통적으로 사워크림 한 스푼이나 빵과 함께 뜨겁게 제공합니다.