👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 커민 씨를 넣고 30초 정도 튀기듯이 볶습니다.

2. 2

   다진 양파를 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 6-8분 정도 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   카레 가루와 강황 가루를 넣습니다. 잘 섞어 1-2분 정도 볶아 향신료의 향을 끌어올립니다.

   💡 전문가 팁: 향신료가 타지 않도록 주의하세요.
5. 5

   깍둑썰기한 빵나무를 냄비에 넣고 향신료 혼합물에 잘 코팅되도록 섞습니다. 가끔 저어가며 5분간 볶습니다.

6. 6

   코코넛 밀크와 물을 붓습니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 빵나무가 부드러워지지만 으깨지지 않을 때까지 20-25분간 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 커리가 너무 되직해지면 물을 더 추가하세요.
7. 7

   헹군 콩을 커리에 넣고 부드럽게 섞습니다. 콩이 따뜻해질 때까지 5분 더 끓입니다.

8. 8

   기호에 맞게 소금으로 간을 합니다. 서빙하기 전에 신선한 다진 고수를 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 맛을 보고 소금 간을 조절하세요.