👨‍🍳 조리법

1. 1

   빵나무 열매를 덩어리째 물에 넣고 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 약 15-20분간 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.

2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 넣고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘, 강판에 간 생강, 강황, 고수, 큐민, 고추 플레이크를 넣습니다. 1분간 향이 날 때까지 저어가며 볶습니다.

4. 4

   코코넛 밀크를 붓고 약하게 끓입니다. 소금으로 간을 합니다.

5. 5

   삶은 빵나무 열매를 끓고 있는 코코넛 밀크에 넣습니다. 10분간 끓여 맛이 어우러지게 하고 빵나무 열매가 소스를 흡수하도록 합니다.

6. 6

   생선 조각을 커리에 조심스럽게 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5-7분 더 끓이거나 생선이 익어서 쉽게 부스러질 때까지 끓입니다. 생선이 너무 익지 않도록 주의합니다.

7. 7

   라임 즙을 넣고 섞습니다.

8. 8

   신선한 고수로 장식하고 뜨겁게 제공합니다. 일반적으로 밥이나 토란과 함께 먹습니다.