👨‍🍳 조리법

1. 1

   중강불로 달군 큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두릅니다. 돼지고기 큐브를 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 돼지고기를 꺼내 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 냄비에 너무 많이 넣지 마세요. 필요하다면 돼지고기를 여러 번 나누어 굽습니다.
2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   강황 가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 구운 돼지고기를 냄비에 다시 넣습니다.

4. 4

   코코넛 밀크와 물(또는 육수)을 붓습니다. 혼합물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 1시간 동안 또는 돼지고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 가끔 저어 눌어붙지 않도록 합니다.
5. 5

   깍둑썰기한 빵나무 열매를 냄비에 넣습니다. 빵나무 열매가 액체에 대부분 잠기도록 합니다. 뚜껑을 덮고 30분 더 끓이거나, 빵나무 열매가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

6. 6

   간을 보고 필요하면 조절합니다. 밥과 함께 또는 단독으로 뜨겁게 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 소스는 진하고 크리미해야 합니다.