👨‍🍳 조리법

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   찬물로 바스마티 쌀을 물이 맑아질 때까지 헹굽니다. 물기를 잘 빼주세요.

   💡 전문가 팁: 쌀을 헹구면 과도한 전분이 제거되어 밥이 더 고슬고슬해집니다.
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   중간 크기의 냄비에 기버터 또는 버터를 중간 불에서 녹입니다. 카다멈 꼬투리, 정향, 계피 스틱을 넣습니다. 향이 올라올 때까지 약 1-2분간 볶습니다.

   ⏱️ 2 minutes

   💡 전문가 팁: 향신료가 타지 않도록 주의하세요.
3. 3

   헹군 쌀을 냄비에 넣고 향신료가 든 기버터가 쌀알에 골고루 묻도록 섞습니다. 쌀을 약 1-2분간 볶습니다.

   ⏱️ 2 minutes
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   물을 붓고 소금을 넣습니다. 혼합물을 끓입니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 냄비 뚜껑을 단단히 덮은 후, 물이 모두 흡수되고 쌀이 부드러워질 때까지 15-20분간 끓입니다.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 전문가 팁: 김이 빠져나가지 않도록 조리 중에는 뚜껑을 열지 마세요.
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   밥이 다 되면 냄비를 불에서 내리고, 뚜껑을 덮은 채로 5분간 더 둡니다. 원하면 통 향신료를 제거하고 포크로 밥을 살살 흩어준 후 서빙합니다.

   ⏱️ 5 minutes