👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 큰 팬이나 냄비에 코코넛 오일을 두릅니다.

   💡 전문가 팁: 코코넛 오일을 사용하면 은은한 열대 풍미를 더할 수 있습니다.
2. 2

   다진 양파를 넣고 5~7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 7 minutes
3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   깍둑썰기한 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 약 5분간 가끔 저어가며 토마토가 으깨질 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   커리 가루, 강황, 큐민, 고수 씨 가루, 카옌 페퍼를 넣고 잘 섞어 채소에 고루 묻힌 후 1분간 향이 날 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute
6. 6

   코코넛 밀크를 붓고 다진 할라피뇨 (사용하는 경우)를 넣습니다. 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

   💡 전문가 팁: 코코넛 밀크가 뭉치지 않도록 불 조절에 주의하세요.
7. 7

   부드럽게 생선 조각을 끓는 소스에 넣습니다. 기호에 맞게 소금으로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 마세요. 필요하다면 나누어 조리합니다.
8. 8

   팬 뚜껑을 덮고 8~10분간 또는 생선이 익어서 포크로 쉽게 벗겨질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 전문가 팁: 조리 시간은 생선 필레의 두께에 따라 달라집니다.
9. 9

   다진 고수 잎과 라임 즙을 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 고수 잎과 라임 즙은 마지막에 넣어 신선한 맛을 살립니다.
10. 10

    추가 고수 잎으로 고명하고 뜨거울 때 밥과 함께 냅니다.

    💡 전문가 팁: 이 커리는 소말리아 전통 빵인 사바야드(sabaayad)나 칸지루(canjeero)와 함께 먹어도 맛있습니다.