👨‍🍳 조리법

1. 1

   넓은 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   깍둑썰기한 토마토, 채소 육수, 썬 당근, 다진 피망, 썬 오크라, 토마토 페이스트, 큐민, 고수 씨, 강황, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

4. 4

   뚜껑을 덮고 15-20분 동안, 또는 채소가 부드러워질 때까지 약불에서 끓입니다.

5. 5

   생선 조각을 스튜에 조심스럽게 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5-7분 더, 또는 생선이 불투명해지고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 생선이 너무 익지 않도록 주의하세요.

6. 6

   신선한 다진 고수 잎으로 고명을 얹고 뜨거울 때, 보통 밥과 함께 냅니다.