👨‍🍳 조리법

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   배 준비하기: 배를 씻으세요. 각 배의 위쪽 1/4을 잘라 뚜껑으로 사용하고 따로 보관하세요. 숟가락이나 멜론 스쿠퍼를 사용하여 배의 아래쪽에서 속과 씨앗을 조심스럽게 파내어 구멍을 만드세요. 너무 깊이 파내지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 배의 구조가 약해질 수 있습니다. 파낸 배 속을 다시 채움 재료에 넣고 싶으면 보관할 수 있습니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   속 재료 만들기: 작은 볼에 꿀, 얇게 썬 생강, 얇게 썬 대추(사용하는 경우), 통 후추(사용하는 경우)를 섞으세요. 이전 단계에서 배 속을 파냈다면 여기서 함께 섞을 수도 있습니다. 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.

   ⏱️ 5 minutes
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   배 채우기: 파낸 배의 구멍에 꿀 혼합물을 균등하게 채우세요. 따로 보관해 둔 배 윗부분을 다시 덮어 속 재료를 뚜껑처럼 덮으세요.

   ⏱️ 5 minutes
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   배 찌기: 찜기 바닥에 닿지 않는 내열 용기에 속을 채운 배를 각각 넣으세요 (찌는 동안 흘러나오는 즙을 받을 수 있습니다). 찜기 안에 용기를 배치하고 끓는 물 위에서 찌세요. 물 높이가 용기 아래에 있도록 하여 직접 닿지 않도록 하세요. 찜기 뚜껑을 덮고 중약불에서 약 60분간 찌거나, 포크로 찔렀을 때 배가 부드러워질 때까지 찌세요.

   ⏱️ 40-50 minutes
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   서빙하기: 찐 배를 찜기에서 조심스럽게 꺼내세요. 배숙은 따뜻하게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다. 찐 배와 나오는 즙을 개별 그릇에 담으세요. 잣으로 고명(선택 사항)을 얹으세요. 찐 배와 국물을 함께 디저트나 위안이 되는 강장 음료로 즐길 수 있습니다.

   ⏱️ 5 minutes