👨‍🍳 조리법

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   소스 베이스 준비: 중간 크기의 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 미림, 설탕(사용 시), 다진 마늘, 다진 생강, 후추를 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞여 하나의 반죽이 될 때까지 thoroughly 섞습니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   닭고기와 소스 섞기: 두껍고 바닥이 넓은 냄비나 더치 오븐에 닭고기 조각을 넣습니다. 준비된 소스 혼합물을 닭고기 위에 붓고 각 조각에 골고루 묻도록 잘 버무립니다. 채소를 준비하는 동안 최소 10-15분 동안 재워둡니다.

   ⏱️ 10 minutes
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   국물과 향신료 추가: 닭고기가 있는 냄비에 물 또는 닭 육수를 붓습니다. 썬 양파를 넣습니다. 중강불에서 끓입니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   닭고기 졸이기: 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 20-25분 동안 졸입니다. 가끔 저어 달라붙지 않도록 하고, 닭고기가 익기 시작하고 소스가 걸쭉해지도록 합니다.

   ⏱️ 30 minutes
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   채소 추가: 준비된 감자와 당근 조각을 냄비에 넣고 닭고기 조각 주변에 자리 잡도록 합니다. 대부분의 채소가 국물에 잠기도록 합니다. 다시 뚜껑을 덮고 감자와 당근이 부드러워지고 닭고기가 완전히 익을 때까지 20-25분 더 졸입니다.

   ⏱️ 10 minutes
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   소스 졸이기 및 마무리: 뚜껑을 열고 불을 중불로 약간 올립니다. 5-10분 정도 가끔 저어가며 소스가 원하는 농도가 될 때까지 졸입니다. 소스가 더 걸쭉하고 윤기 있게 됩니다. 참기름을 넣어 섞습니다.

   ⏱️ 2 minutes