👨‍🍳 조리법

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   크고 깊은 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중강불로 가열합니다. 큐브 모양으로 썬 소고기 또는 염소고기를 넣고 모든 면이 노릇하게 익도록 볶습니다. 고기를 꺼내 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 더 나은 풍미를 위해 고기를 잘 익도록 볶아주세요.
2. 2

   같은 냄비에 다진 양파를 넣고 3-5분간 저어가며 부드러워지고 연한 황금색이 될 때까지 볶습니다. 으깬 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   소고기 육수를 붓고 냄비 바닥을 긁어 눌어붙은 부분을 녹여냅니다. 끓기 시작하면 볶아둔 고기를 다시 냄비에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 45분에서 1시간 동안, 또는 고기가 거의 부드러워질 때까지 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 국물이 너무 줄어들면 육수나 물을 조금 더 추가하세요.
4. 4

   땅콩버터를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 혼합물이 걸쭉해질 것입니다. 다진 토마토를 넣고 5분간 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 땅콩버터가 소스에 완전히 녹았는지 확인하세요.
5. 5

   채 썬 시금치를 냄비에 넣습니다. 시금치가 시들고 땅콩버터에서 기름이 나오기 시작하여 요리가 윤기 있게 될 때까지 저어줍니다. 이 과정은 몇 분밖에 걸리지 않습니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 시금치는 빨리 시들어요. 냉동 시금치를 사용해도 좋습니다.
6. 6

   소금과 후추로 간을 맞춥니다. 마지막으로 5분간 더 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.

7. 7

   뜨거울 때, 전통적으로 키스라(남수단식 납작빵) 또는 쌀과 함께 제공합니다.