👨‍🍳 조리법

1. 1

   우갈리 만들기: 냄비에 물 4컵을 끓입니다. 옥수수 가루를 1/4컵씩 천천히 저어가며 넣고, 걸쭉한 죽이 될 때까지 섞습니다. 나무 주걱으로 계속 저으면서 10-15분 정도 뻑뻑하고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 원하는 농도에 따라 옥수수 가루나 물을 더 넣으세요.

2. 2

   채소 스튜 만들기: 별도의 냄비나 팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   다진 토마토와 피망을 넣고 볶습니다. 토마토가 부드러워지고 즙이 나올 때까지 약 5-7분간 끓입니다.

5. 5

   다진 오크라를 넣고 5분 더 끓입니다.

6. 6

   작은 그릇에 땅콩버터와 물 1/2컵을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 이 혼합물을 스튜에 붓고 잘 섞어줍니다.

7. 7

   다진 시금치를 스튜에 넣습니다. 시금치가 시들해질 때까지 약 3-5분간 끓입니다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 합니다.

8. 8

   뜨거운 우갈리를 채소 스튜와 함께 냅니다.