👨‍🍳 조리법

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   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 피망의 위쪽을 자르고 씨앗과 막을 제거합니다. 피망을 자른 면이 위로 오도록 베이킹 접시에 담습니다. 올리브 오일을 살짝 뿌리고 15-20분간 구워 살짝 부드러워질 때까지 둡니다.

   💡 전문가 팁: 피망을 미리 구우면 부드러워지고 단맛이 살아납니다.
2. 2

   피망을 굽는 동안, 중간 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두릅니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 마늘을 너무 오래 볶으면 쓴맛이 날 수 있습니다.
3. 3

   프라이팬에 혼합 해산물을 넣습니다. 화이트 와인을 붓고 해산물이 익고 와인이 졸아들 때까지 5-7분간 끓입니다. 소금과 후추로 간합니다. 해산물을 프라이팬에서 꺼내 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 해산물이 오븐에서 더 익을 것이므로 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.
4. 4

   같은 프라이팬에 버터를 중간 불에서 녹입니다. 밀가루를 넣고 1-2분간 볶아 루(roux)를 만듭니다. 따뜻한 우유를 천천히 넣어가며 소스가 부드럽고 걸쭉해질 때까지 섞습니다. 소금, 후추, 넛맥 약간으로 간합니다.

   💡 전문가 팁: 베샤멜 소스에 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주세요.
5. 5

   익힌 해산물을 베샤멜 소스에 넣고 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 해산물이 소스 전체에 고르게 퍼지도록 하세요.
6. 6

   해산물과 베샤멜 소스 혼합물을 미리 구운 피망에 조심스럽게 채워 넣습니다. 채워진 피망을 베이킹 접시에 다시 담습니다.

   💡 전문가 팁: 피망을 너무 가득 채우지 말고, 위쪽에 약간의 공간을 남겨두세요.
7. 7

   각 피망 위에 강판에 간 치즈를 뿌립니다. 15-20분 더 굽거나, 치즈가 녹고 황금빛 갈색이 될 때까지, 피망이 부드러워질 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 피망이 너무 빨리 타는 것 같으면 알루미늄 호일로 느슨하게 덮어주세요.
8. 8

   뜨거울 때 내기 전에 다진 신선한 파슬리로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 이 채워진 피망은 메인 요리나 든든한 애피타이저로 맛있게 즐길 수 있습니다.