👨‍🍳 조리법

1. 1

   말린 히비스커스 꽃을 찬물에 헹궈 먼지를 제거하세요.

   💡 전문가 팁: 더 깔끔한 맛을 위해 중요한 단계입니다.
2. 2

   큰 냄비에 헹군 히비스커스 꽃, 물, 선택 사항인 생강 슬라이스를 넣고 섞으세요.

3. 3

   중고온으로 끓이다가 약불로 줄여 약 10분간 끓이세요.

   💡 전문가 팁: 끓이면 히비스커스의 색과 맛을 추출할 수 있습니다.
4. 4

   불에서 냄비를 내리세요. 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞으세요. 민트를 사용한다면 지금 넣으세요.

   💡 전문가 팁: 기호에 따라 설탕 양을 조절하세요.
5. 5

   냄비 뚜껑을 덮고 최소 30분 또는 원하는 색과 맛의 농도가 될 때까지 우려내세요. 더 진한 맛을 원하면 더 오래 우려내거나 냉장고에서 하룻밤 동안 우려내도 좋습니다.

   💡 전문가 팁: 우려내는 시간에 따라 신맛과 색이 크게 달라집니다.
6. 6

   고운 체를 이용해 히비스커스 꽃과 생강을 걸러내고, 카르카데를 주전자로 옮기세요. 민트를 넣었다면 걸러내거나 그대로 두어도 됩니다.

   💡 전문가 팁: 건더기를 눌러 최대한의 액체를 짜내세요.
7. 7

   냉장고에서 카르카데를 최소 1시간 동안 차갑게 식힌 후 서빙하세요. 얼음과 함께 차갑게 서빙하세요.

   💡 전문가 팁: 카르카데는 따뜻하게도 즐길 수 있습니다.