👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 웍이나 프라이팬에 식용유 1큰술을 넣고 중고온으로 달굽니다. 풀어둔 달걀을 넣고 스크램블합니다. 프라이팬에서 꺼내 따로 둡니다.

2. 2

   프라이팬에 식용유 1큰술을 더 넣습니다. 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 3

   닭고기 조각을 넣고 대부분 익을 때까지 볶습니다. 새우를 사용할 경우 지금 넣고 분홍색이 될 때까지 익힙니다.

4. 4

   깍둑썬 빨간 피망과 자른 강낭콩을 넣습니다. 채소가 아삭할 정도로 3-4분간 볶습니다.

5. 5

   재료를 프라이팬 한쪽으로 밀어놓습니다. 빈 공간에 남은 식용유 1큰술을 넣습니다. 익힌 밥을 넣고 덩어리를 풀어줍니다.

   💡 전문가 팁: 찬밥을 사용하면 볶음밥이 질척해지는 것을 막는 데 도움이 됩니다.
6. 6

   케찹 마니스, 간장, 삼발 올렉, 소금, 백후추를 밥에 넣습니다. 밥이 골고루 코팅되도록 잘 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 삼발 올렉은 취향에 맞게 매운맛을 조절하세요.
7. 7

   밥과 닭고기, 새우, 채소를 섞습니다. 밥이 따뜻해지고 살짝 구워질 때까지 5-7분간 더 볶습니다.

8. 8

   스크램블한 달걀을 넣고 섞습니다. 잘 섞어주세요.

   💡 전문가 팁: 모든 재료가 골고루 섞이도록 합니다.
9. 9

   튀긴 샬롯, 오이 슬라이스, 토마토 슬라이스를 곁들여 뜨거울 때 냅니다 (선택 사항).

   💡 전문가 팁: 절인 채소 (아카르)를 곁들이면 전통적인 조화가 좋습니다.