👨‍🍳 조리법

1. 1

   깊은 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 투명해질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   카레 가루, 큐민, 강황, 가람 마살라를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 향신료의 향이 올라올 때까지 볶습니다.

4. 4

   깍둑썰기 한 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 2분 더 볶으며 잘 섞습니다.

5. 5

   닭고기 조각을 넣고 향신료 혼합물에 골고루 코팅되도록 볶습니다. 닭고기 겉면이 살짝 갈색이 돌 때까지 약 5분간 볶습니다.

6. 6

   통째로 넣은 마담 자네트 고추 (매운맛을 원하면 찔러주세요), 치킨 스톡 큐브, 물을 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

7. 7

   끓어오르면 불을 약하게 줄입니다. 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 45-60분간 뭉근하게 끓입니다.

8. 8

   먹기 전에 마담 자네트 고추를 제거합니다. 맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다.

9. 9

   원하면 신선한 고수 잎으로 고명합니다. 따뜻하게 지은 흰 쌀밥과 함께 냅니다.