👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 빵가루와 우유를 넣고 섞은 뒤 10분간 불립니다. 다진 고기, 달걀, 디종 머스터드 1큰술, 곱게 다진 노란 양파, 파프리카 가루, 소금, 후추, 다진 파슬리를 넣고 너무 치대지 않도록 부드럽게 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 너무 오래 치대면 미트볼이 질겨질 수 있습니다.
2. 2

   반죽을 타원형 모양의 패티(järpar)로 빚습니다. 프라이팬에 버터나 기름을 두르고 중간 센 불에서 미트볼을 양면당 약 4분씩 황금갈색이 되도록 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 모양을 빚을 때 손에 물을 살짝 묻히면 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
3. 3

   미트볼을 굽는 동안 캐러멜화한 양파를 준비합니다. 노란 양파 3개를 썰어 다른 팬에 버터나 기름을 약간 두르고 약한 불에서 부드럽고 황금갈색이 될 때까지 볶습니다. 선택 사항인 설탕과 간장을 넣고 몇 분 더 볶아 캐러멜화합니다.

   💡 전문가 팁: 양파를 천천히 캐러멜화하면 단맛이 잘 살아납니다.
4. 4

   구운 미트볼을 오븐용 그릇에 담고 캐러멜화한 양파를 올립니다.

   💡 전문가 팁: 오븐용 그릇이 없으면 프라이팬에서 그대로 익혀도 됩니다.
5. 5

   볼에 생크림, 간장 3큰술, 디종 머스터드 1큰술을 넣고 소스를 만듭니다. 이 소스를 그릇에 담긴 미트볼 위에 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 간장과 머스터드 양은 기호에 맞게 조절하세요.
6. 6

   예열된 200°C (400°F) 오븐에서 약 30분 동안, 또는 미트볼이 완전히 익고 소스가 끓을 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 또는, 구운 미트볼을 약한 불에서 프라이팬에 소스를 붓고 익을 때까지 졸여도 됩니다.
7. 7

   뜨거울 때, 보통 삶은 감자, 으깬 감자, 또는 밥과 함께, 링곤베리 잼이나 피클 오이 한 접시를 곁들여 냅니다.

   💡 전문가 팁: 간단한 채소 샐러드나 찐 채소도 잘 어울립니다.