👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 1분 더 향이 올라올 때까지 볶습니다.

3. 3

   닭고기 조각을 냄비에 넣고 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

4. 4

   소면을 넣고 계속 저어가며 황금갈색이 될 때까지 볶습니다. 이것이 맛과 색을 내는 데 중요합니다.

5. 5

   헹군 바스마티 쌀, 올스파이스, 계피, 카다멈을 넣습니다. 닭고기와 소면과 함께 잘 섞이도록 저어줍니다.

6. 6

   닭육수를 붓고 끓입니다. 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 20-25분 또는 쌀이 익고 물기가 흡수될 때까지 끓입니다.

7. 7

   불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 10분간 그대로 두었다가 포크로 밥알을 풀어줍니다.

8. 8

   뜨거울 때 볶은 슬라이스 아몬드와 다진 파슬리를 뿌려 냅니다.