👨‍🍳 조리법

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   오븐을 200°C (400°F)로 예열하세요. 생선 필렛의 물기를 제거하고 소금과 후추로 간을 하세요.

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   오븐 사용 가능한 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중강불에서 가열하세요. 생선 필렛을 각 면당 2-3분씩 황금빛 갈색이 될 때까지 구우세요. 또는 굽기 전에 겉을 익히지 않고 바로 오븐에 구워도 됩니다.

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   볼에 타히니, 레몬 즙, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 휘저어 섞으세요. 물을 조금씩 넣어가며 부드럽고 따르기 좋은 농도가 될 때까지 휘저으세요. 너무 묽지 않고 걸쭉한 상태여야 합니다.

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   생선을 구웠다면, 프라이팬을 예열된 오븐에 넣으세요. 굽지 않았다면, 양념한 생선을 베이킹 접시로 옮기세요. 타히니 소스를 생선 필렛 위에 고르게 뿌리세요.

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   15-20분 동안, 또는 생선이 완전히 익어서 포크로 쉽게 부서질 때까지 구우세요. 소스가 보글보글 끓어야 합니다.

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   서빙하기 전에 신선한 다진 파슬리와 구운 잣(선택 사항)으로 장식하세요.