👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 요거트, 레몬즙, 올리브 오일, 토마토 페이스트, 다진 마늘, 파프리카 가루, 올스파이스, 카이엔 페퍼, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

2. 2

   닭고기 깍둑썰기를 마리네이드에 넣고 골고루 버무립니다. 볼을 덮고 최소 1시간, 또는 풍미를 최대한 끌어올리려면 4-24시간 동안 냉장 보관합니다.

3. 3

   나무 꼬치를 사용하는 경우, 타는 것을 방지하기 위해 최소 30분 동안 물에 담가둡니다.

4. 4

   마리네이드한 닭고기 조각을 꼬치에 끼우고, 적양파와 피망 조각을 번갈아 끼웁니다.

5. 5

   그릴 또는 그릴 팬을 중간 센 불로 예열합니다. 달라붙는 것을 방지하기 위해 그릴 격자에 기름을 살짝 바릅니다.

6. 6

   꼬치를 10-15분 동안 가끔 뒤집어주면서 굽습니다. 닭고기가 완전히 익고 약간 그을릴 때까지 굽습니다. 내부 온도는 165°F (74°C)에 도달해야 합니다.

7. 7

   그릴에서 꺼내 몇 분간 식힌 후 서빙합니다.