👨‍🍳 조리법

1. 1

   웍이나 큰 프라이팬에 진한 참기름 2티스푼을 넣고 중불로 달굽니다. 생강 슬라이스를 넣고 살짝 갈색이 되고 말릴 때까지 약 7-10분간 볶습니다. 참기름이 타지 않도록 주의하세요.

2. 2

   으깬 마늘과 썬 홍고추를 웍에 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다.

3. 3

   불을 강불로 올립니다. 준비된 버섯을 넣고 1분간 볶습니다.

4. 4

   간장, 중국 쌀 와인, 설탕, 물을 웍에 넣습니다. 섞어서 끓입니다.

5. 5

   불을 중약불로 줄이고 소스가 부드럽게 끓도록 합니다. 가끔 저어가며 약 10-15분간 끓여 버섯이 부드러워지고 소스가 약간 졸아들고 걸쭉해질 때까지 익힙니다.

6. 6

   웍을 불에서 내립니다. 신선한 타이 바질 잎을 넣고 시들 때까지 섞습니다. 잔열로 바질이 익습니다.

7. 7

   삼베버섯을 서빙 접시에 옮겨 담고 따뜻한 밥과 함께 즉시 제공합니다.