👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선 조각의 물기를 닦아내고 소금과 백후추로 간을 합니다. 각 조각에 옥수수 전분을 묻히고 여분은 털어냅니다.

   💡 전문가 팁: 생선을 건조하게 하면 옥수수 전분이 더 잘 달라붙습니다.
2. 2

   웍이나 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중강불로 달굽니다. 생선을 여러 번 나누어 노릇하게 익을 때까지 튀겨냅니다. 꺼내서 따로 둡니다.

3. 3

   같은 웍에 필요하면 기름을 조금 더 두릅니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30초 정도 볶습니다.

4. 4

   깍둑썰기한 양파, 청피망, 홍피망을 넣고 2-3분 정도 살짝 아삭할 정도로 볶습니다.

5. 5

   작은 볼에 케첩, 쌀식초, 설탕, 간장을 넣고 잘 섞습니다. 이 소스 혼합물을 웍에 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 원하는 단맛과 신맛에 따라 설탕과 식초 양을 조절하세요.
6. 6

   소스를 끓입니다. 파인애플 조각을 넣습니다. 옥수수 전분 물을 넣고 저어 소스를 걸쭉하게 만듭니다.

7. 7

   튀긴 생선을 웍에 다시 넣습니다. 새콤달콤한 소스로 생선에 골고루 코팅되도록 뒤섞습니다. 1분 더 익혀 따뜻하게 합니다.

8. 8

   따뜻한 밥 위에 얹어 즉시 제공합니다.