👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 기름 또는 기를 두르고 중강불로 달굽니다. 고기를 모든 면이 노릇해질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 양파를 넣고 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘, 커민, 고수, 강황을 넣고 1분간 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 4

   깍둑썰기한 토마토와 물 또는 육수를 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 45분간 끓여 고기를 부드럽게 합니다.

5. 5

   헹군 렌틸콩, 깍둑썰기한 당근, 깍둑썰기한 감자를 냄비에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 렌틸콩과 채소가 액체에 잠기도록 하세요.
6. 6

   수프를 다시 끓이고 뚜껑을 덮어 30-40분 더 끓이거나, 렌틸콩과 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 가끔 저어 눌어붙지 않도록 하세요.
7. 7

   맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 수프가 너무 걸쭉하면 물이나 육수를 조금 더 넣으세요.

   💡 전문가 팁: 수프는 진하고 걸쭉한 농도여야 합니다.
8. 8

   수프를 그릇에 담고 신선하게 다진 고수나 파슬리를 듬뿍 뿌려 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 따뜻하게 빵과 함께 내세요.