👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 카다멈, 소금을 넣고 함께 섞어주세요.

   💡 전문가 팁: 모든 건조 재료가 잘 섞이도록 합니다.
2. 2

   다른 볼에 달걀, 따뜻한 우유, 식물성 기름 1/4컵을 넣고 휘젓습니다. 감귤류 제스트와 선택 사항으로 깍둑썰기한 과일을 넣습니다.

   💡 전문가 팁: 액체 재료를 너무 많이 섞지 마세요.
3. 3

   젖은 재료를 건조 재료에 붓고 부드럽고 약간 끈적이는 반죽이 될 때까지 섞습니다. 반죽을 너무 오래 치대지 마세요.

   ⏱️ 2 minutes
4. 4

   반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 약 1분간 부드럽게 치댄 후, 덮어서 10분간 휴지시킵니다.

   ⏱️ 11 minutes
5. 5

   반죽을 약 1/2인치 두께로 밀어 원하는 모양(정사각형, 삼각형 또는 원형)으로 자릅니다.

   💡 전문가 팁: 깨끗하게 자르려면 날카로운 칼이나 쿠키 커터를 사용하세요.
6. 6

   깊은 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름 3-4컵을 넣고 중불에서 약 175°C(350°F)까지 가열합니다.

   💡 전문가 팁: 정확한 온도를 위해 온도계를 사용하거나, 작은 반죽 조각을 테스트하여 기포가 생기며 떠오르는지 확인합니다.
7. 7

   만다지를 여러 번 뒤집어가며 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면당 약 3-4분씩 튀깁니다.

   ⏱️ 4 minutes

   💡 전문가 팁: 냄비에 너무 많이 넣으면 기름 온도가 낮아져 기름진 만다지가 될 수 있으니 주의하세요.
8. 8

   체로 건져내어 페이퍼 타월에 올려 기름기를 제거합니다. 따뜻할 때 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 갓 만든 것이 가장 맛있습니다.