👨‍🍳 조리법

1. 1

   바스마티 쌀을 물이 맑아질 때까지 헹굽니다. 따로 둡니다.

2. 2

   중간 크기 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 잘게 썬 당근과 완두콩을 넣고 2-3분간 볶습니다.

3. 3

   헹군 쌀을 냄비에 넣고 약 1분간 볶아 살짝 구워지도록 합니다.

4. 4

   코코넛 밀크와 물을 붓습니다. 강황 가루와 소금을 넣습니다. 잘 섞어줍니다.

5. 5

   혼합물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 단단히 덮어 15-20분간 또는 쌀이 익고 액체가 흡수될 때까지 끓입니다. 끓는 동안 너무 많이 젓지 않도록 주의합니다.

6. 6

   익힌 후, 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 5분간 둡니다. 서빙하기 전에 포크로 살살 섞어줍니다.