👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 붉은 팜유를 중강불로 달굽니다. 다진 양파, 마늘, 간 생강을 넣고 부드럽고 향긋해질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

2. 2

   통조림 다진 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다. 약 15분간 약한 불에서 가끔 저어가며 끓여 걸쭉한 소스가 되도록 합니다. 숟가락으로 큰 토마토 덩어리를 으깹니다.

3. 3

   토마토 혼합물 1컵을 덜어 따로 놓아 소스로 곁들입니다. 냄비에 남은 혼합물에 치킨 육수와 소금을 넣고 끓입니다.

4. 4

   옥수수 가루를 점차적으로 넣으며 거품기로 섞어 완전히 섞이고 혼합물이 부드러워지도록 합니다. 불을 약하게 줄이고 10분간 자주 저어가며 끓여 젠쿠메가 걸쭉해질 때까지 둡니다.

5. 5

   젠쿠메에 후추로 간을 합니다. 뜨거울 때, 따로 덜어 놓은 토마토 소스를 곁들여 찍어 먹거나 위에 얹어 냅니다.