👨‍🍳 조리법

1. 1

   넓은 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중강불로 달굽니다. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 더 볶습니다.

3. 3

   큐민, 고수, 강황, 카옌 페퍼를 넣고 1분간 계속 저어가며 향신료의 향이 올라올 때까지 볶습니다.

4. 4

   다이스 토마토 (국물 포함)와 생선 육수를 넣습니다. 혼합물이 끓기 시작하면 약불로 줄입니다.

5. 5

   끓는 육수에 생선 조각을 조심스럽게 넣습니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분간, 또는 생선이 완전히 익어 쉽게 부서질 때까지 끓입니다.

6. 6

   다진 고수 잎을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

7. 7

   익힌 쌀이나 쿠스쿠스와 함께 따뜻하게 서빙합니다.