👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금, 후추, 타임, 카레 가루로 간을 합니다. 최소 15분 동안 재워둡니다.

   💡 전문가 팁: 밑간을 하면 닭고기에 맛이 잘 스며듭니다.
2. 2

   크고 깊은 냄비나 더치 오븐에 식용유 2큰술을 넣고 중고온으로 가열합니다. 닭고기 조각을 모든 면이 노릇해질 때까지 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   잘 익은 플랜틴을 껍질을 벗기고 썹니다. 같은 냄비에서 황금 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 꺼내 따로 둡니다.

4. 4

   냄비에 남은 식용유 2큰술을 넣습니다. 다진 양파, 마늘, 생강을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

5. 5

   다진 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 5분간 더 볶습니다. 가끔 저어줍니다.

6. 6

   다진 당근, 채썬 피망, 선택 사항인 고추를 넣고 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 5-7분간 볶습니다.

7. 7

   구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 닭 육수와 월계수 잎을 넣습니다. 끓으면 뚜껑을 덮고 약불로 줄입니다. 닭고기가 부드러워질 때까지 45-60분간 조리합니다.

8. 8

   튀긴 플랜틴을 조심스럽게 섞습니다. 맛이 어우러지도록 5분간 더 조리합니다.

9. 9

   필요에 따라 소금과 후추로 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.

   💡 전문가 팁: 서빙하기 전에 맛을 보고 간을 조절하세요.