👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 고기, 채 썬 양파, 마늘, 생강, 소금, 후추, 치킨 스톡 큐브(사용하는 경우)를 넣으세요. 고기가 잠길 만큼 물을 붓고 끓이세요. 고기가 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다.

2. 2

   익힌 고기에 팜너트 농축액(또는 걸러낸 팜 즙)을 냄비에 넣으세요. 잘 저어주세요.

   💡 전문가 팁: 농축액을 사용하는 경우, 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요.
3. 3

   갈아 놓은 토마토, 다진 양파, 다진 스코치 보넷 페퍼를 넣으세요. 모든 재료를 함께 저어주세요.

4. 4

   수프를 끓이다가 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮으세요. 가끔 저어주면서 최소 45분 동안 끓입니다. 수프가 걸쭉해지고 팜너트에서 기름이 표면으로 떠오를 수 있습니다.

5. 5

   발라 놓은 훈제 생선과 새우/왕새우를 넣으세요. 새우가 분홍색으로 익을 때까지 15-20분 더 끓입니다.

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   사용하는 경우, 선택 사항인 팜유를 넣어 풍미를 더하세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.

   💡 전문가 팁: 팜유는 독특한 풍미와 색을 더해줍니다.
7. 7

   푸푸, 삶은 밥 또는 으깬 마(pounded yam)와 함께 뜨거울 때 서빙하세요.