👨‍🍳 조리법

1. 1

   경단 준비: 큰 볼에 중력분, 베이킹파우더, 설탕 2큰술, 으깬 바나나, 바닐라 익스트랙을 섞습니다. 물을 조금씩 넣어가며 단단하고 건조한 반죽이 될 때까지 섞어줍니다. 뭉쳐지지만 끈적이지 않아야 합니다.

2. 2

   경단 삶기: 큰 냄비에 물을 끓입니다. 불을 약하게 줄여 뭉근하게 끓입니다. 숟가락을 사용하여 반죽을 떠서 뭉근하게 끓는 물에 조심스럽게 떨어뜨립니다. 냄비에 너무 많이 넣지 마세요. 필요하면 나누어서 삶습니다. 뚜껑을 덮고 10-15분 동안 뭉근하게 끓이거나, 경단이 완전히 익고 크기가 두 배가 될 때까지 삶습니다.

3. 3

   코코넛 시럽 준비: 경단이 삶아지는 동안, 넓은 프라이팬에 버터를 중간 불로 녹입니다. 채 썬 코코넛 1컵을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 따로 둡니다.

4. 4

   캐러멜 소스 만들기: 작은 소스 팬에 설탕 1컵을 약한 불에서 젓가락으로 계속 저어가며 녹여 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다. 타지 않도록 주의하세요. 진한 코코넛 크림을 천천히 넣어가며 계속 저어줍니다. 혼합물이 부글거리며 캐러멜 소스가 될 때까지 걸쭉해집니다. 불에서 내려 따로 둡니다.

5. 5

   경단과 코코넛 섞기: 경단이 다 익으면 물기를 잘 빼줍니다. 물기를 뺀 경단을 볶은 코코넛과 버터가 있는 프라이팬에 넣습니다. 경단에 코팅이 되도록 부드럽게 섞어줍니다. 이 과정으로 은은한 볶은 코코넛 풍미와 식감을 더합니다.

6. 6

   담아내기: 코팅된 경단을 서빙 그릇에 옮깁니다. 따뜻한 코코넛 캐러멜 소스를 경단 위에 붓습니다. 즉시 서빙합니다.