👨‍🍳 조리법

1. 1

   생선 필레를 키친타월로 물기를 제거하고 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.

2. 2

   큰 프라이팬이나 냄비에 중불로 중성유(코코넛 오일이나 식물성 오일 등) 1큰술을 데웁니다.

   💡 전문가 팁: 생선을 넣기 전에 팬이 충분히 가열되었는지 확인하세요.
3. 3

   얇게 썬 양파, 간 생강, 다진 마늘을 팬에 넣고 2-3분간 부드러워지고 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 4

   코코넛 밀크와 라임 즙을 붓고 부드럽게 끓입니다.

5. 5

   생선 필레를 끓는 코코넛 밀크 혼합물에 조심스럽게 넣습니다. 생선이 대부분 잠기도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 팬에 너무 많이 넣지 마세요. 필요한 경우 나눠서 조리하세요.
6. 6

   프라이팬 뚜껑을 덮고 생선을 8-12분 또는 포크로 쉽게 부스러질 때까지 부드럽게 익힙니다. 필레 두께에 따라 조리 시간이 달라집니다.

   💡 전문가 팁: 생선은 불투명하고 익었지만 여전히 촉촉해야 합니다.
7. 7

   소스 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 조절합니다.

8. 8

   생선을 즉시 접시에 담고 코코넛-라임 소스를 위에 뿌려줍니다. 신선한 다진 고수로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 밥이나 토란, 참마와 같은 삶은 뿌리채소와 함께 제공하면 맛있습니다.