👨‍🍳 조리법

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   믹싱 볼에 깍둑썰기한 생선과 라임 또는 레몬 주스를 넣고 모든 생선 조각에 잘 코팅되도록 잘 섞습니다. 20-30분 동안 또는 원하는 만큼 더 오래 재워 산 성분이 생선을 '익게' 만듭니다.

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   재워둔 액체의 약 절반 또는 원하는 신맛의 정도만큼 따라 버립니다. 볼에 코코넛 밀크, 깍둑썰기한 적양파, 깍둑썰기한 토마토, 깍둑썰기한 오이(사용하는 경우)를 넣고 생선과 함께 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 라임/레몬 주스를 약간 남겨두면 요리가 더 시큼해집니다.
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   소금, 후추, 고추장(사용하는 경우)을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 부드럽게 버무립니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.

   💡 전문가 팁: 코코넛 밀크는 넣기 전에 잘 흔들어서 사용하세요.
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   볼을 덮고 최소 30분 동안 냉장 보관하여 맛이 어우러지도록 합니다. 이 과정은 최고의 맛을 위해 중요합니다.

   💡 전문가 팁: 오래 차갑게 둘수록 맛이 더 깊어집니다.
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   서빙하기 전에 오타 이카를 마지막으로 한번 섞어줍니다. 서빙 접시에 옮겨 담고 썬 쪽파로 장식합니다. 차갑게 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 타로, 카사바 또는 고구마와 함께 서빙하면 완전한 통가 식사가 됩니다.