👨‍🍳 조리법

1. 1

   만두피 만들기: 중력분과 소금 0.5 티스푼을 섞습니다. 달걀과 물을 휘젓고, 밀가루에 점진적으로 부어가며 단단한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 5-7분간 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 덮어서 20분간 휴지시킵니다.

2. 2

   속 만들기: 다진 고기, 곱게 다진 양파, 후추, 남은 소금 0.5 티스푼을 섞습니다. 잘 섞이도록 합니다.

3. 3

   반죽을 아주 얇게 밀어 폅니다. 약 1.5인치 크기의 작은 정사각형으로 자릅니다. 각 정사각형 중앙에 속을 조금씩 넣습니다. 반죽을 삼각형 모양으로 접고, 아래 두 모서리를 모아 붙여 모양을 만들어 작은 만두를 만듭니다.

4. 4

   큰 냄비에 육수를 끓입니다. 깍둑썰기한 당근과 감자를 넣습니다. 야채가 약간 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다.

5. 5

   준비된 추추바라 만두를 끓는 육수에 조심스럽게 넣습니다. 약 5-7분간, 또는 만두가 표면으로 떠올라 완전히 익을 때까지 끓입니다.

6. 6

   5분 더 끓여 맛이 어우러지도록 합니다. 필요한 경우 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

7. 7

   수프와 만두를 그릇에 담습니다. 신선하게 다진 딜이나 파슬리로 장식하고, 사워크림이나 요거트를 한 스푼 곁들여 뜨겁게 냅니다.