👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 투명해질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

3. 3

   다진 토마토를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 익힙니다.

4. 4

   카레 가루, 커민 가루, 고수 가루, 강황 가루, 고춧가루(사용하는 경우)를 넣습니다. 잘 섞고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.

5. 5

   깍둑썰기한 단호박과 채수를 냄비에 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 약 15-20분 또는 단호박이 부드러워질 때까지 끓입니다.

6. 6

   다진 혼합 채소를 넣고 3-5분 정도 숨이 죽을 때까지 끓입니다.

7. 7

   소금과 후추로 간을 맞춥니다. 서빙 전에 신선한 고수로 장식합니다.