👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 더치 오븐이나 두꺼운 바닥 냄비에 식물성 기름을 두르고 중강불로 달굽니다. 돼지고기 깍둑썰기한 것을 여러 번에 나누어 노릇하게 굽고, 따로 덜어둡니다.

2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘, 커민, 오레가노를 넣고 1분간 향이 올라올 때까지 볶습니다.

4. 4

   돼지고기를 냄비에 다시 넣습니다. 구운 그린 칠리, 닭 육수, 깍둑썰기한 토마토를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

5. 5

   스튜를 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 1시간 동안 또는 돼지고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

6. 6

   깍둑썰기한 감자를 스튜에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 30분 더 끓이거나 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.

7. 7

   맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다. 뜨거울 때 냅니다.

   💡 전문가 팁: 스튜를 더 걸쭉하게 만들고 싶다면, 냄비 옆면에 감자 몇 조각을 으깨주세요.