Sonoran Hot Dog(์๋ ธ๋ ํซ๋๊ทธ)
์๋ ธ๋ ์คํ์ผ ํซ๋๊ทธ๋ ์ ๋ฆฌ์กฐ๋ ํฌ์ ์ง์ญ์ ํน์ ์๋ฆฌ๋ก, ๋ณผ๋ฆด๋ก ์คํ์ผ ๋ฒ์ ๋ฒ ์ด์ปจ์ ๊ฐ์ผ ํซ๋๊ทธ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ค์ํ ํ ํ์ ์น์ด ๋จน๋ ํซ๋๊ทธ์ ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 4 all-beef ํซ๋๊ทธ
- 4 strips ๋ฒ ์ด์ปจ
- 4 bolillo-style ํซ๋๊ทธ ๋ฒ
- 1 cup ํํ ๋น(๋ฆฌํ๋ผ์ด๋, ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋ฐ์ด)
- 0.5 cup ํฐ ์ํ(๋ค์ง)
- 0.5 cup ํ ๋งํ (๋ค์ง)
- 0.25 cup ํ ๋ผํผ๋จ(๋ค์ง, ํผํด ๋๋ ์๊ฒ)
- 0.25 cup ๋ง์๋ค์ฆ
- 2 tbsp ๋จธ์คํฐ๋(์ ํ ์ฌํญ)
- 2 small ์ธ๋ผ๋ ธ ๊ณ ์ถ(๊ณฑ๊ฒ ๋ค์ง, ๋งค์ด ๋ง ์ถ๊ฐ์ฉ (์ ํ ์ฌํญ))
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
๊ฐ ํซ๋๊ทธ์ ๋ฒ ์ด์ปจ์ ํ ์ค์ฉ ๊ฐ์๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ํ์ํ๋ฉด ์ด์ค์๊ฐ๋ก ๊ณ ์ ํ์ธ์. - 2
๋ฒ ์ด์ปจ์ ๊ฐ์ผ ํซ๋๊ทธ๋ฅผ ๊ทธ๋ฆด์ ๊ตฝ๊ฑฐ๋ ํฌ์ ํ๊ฒจ ๋ฒ ์ด์ปจ์ด ๋ฐ์ญํด์ง๊ณ ํซ๋๊ทธ๊ฐ ์์ ํ ์ต์ ๋๊น์ง ์กฐ๋ฆฌํฉ๋๋ค.
- 3
ํซ๋๊ทธ๊ฐ ์กฐ๋ฆฌ๋๋ ๋์ ํํ ๋น์ ๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋ฐ์๋๋ค.
- 4
ํซ๋๊ทธ ๋ฒ์ ์ด์ง ๊ตฌ์์ค๋๋ค.
- 5
์๋ ธ๋ ํซ๋๊ทธ๋ฅผ ์กฐ๋ฆฝํฉ๋๋ค: ๋ฒ ๋ฐ๋ฅ์ ํํ ๋น์ ํด ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค. ๊ทธ ์์ ํซ๋๊ทธ๋ฅผ ์ฌ๋ฆฝ๋๋ค. ๋ค์ง ์ํ, ๋ค์ง ํ ๋งํ , ํ ๋ผํผ๋จ๋ฅผ ์น์ต๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์๊ฐ๊ณผ ๋ง์ ์ํด ์ธต์ธต์ด ์๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. - 6
๋ง์๋ค์ฆ์ ๋จธ์คํฐ๋(์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒฝ์ฐ)๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฝ๋๋ค. ์ํ๋ฉด ์ธ๋ผ๋ ธ ๊ณ ์ถ๋ฅผ ์น์ด ๋งค์ด ๋ง์ ๋ํฉ๋๋ค.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ์ต์์ ๋ง์ ์ํด ํ์ง ์ข์ ๋นํ ํซ๋๊ทธ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
- โํซ๋๊ทธ๊ฐ ๋ฒ ์ด์ปจ์ ์ด๋ก ๊ณ์ ์ต์ผ๋ฏ๋ก ๋๋ฌด ์ตํ์ง ๋ง์ธ์.
- โ์๋ณด์นด๋, ์ด์ฌ, ๋ผ์ ์ฆ ๋ฑ ๋ค์ํ ํ ํ์ ์๋ํด๋ณด์ธ์.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๊ตฌ์ด ์ํ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ฌ ํ์ ํฅ์ ๋ํ์ธ์.
- ๋ณผ๋ฆด๋ก ๋ฒ์ ๊ตฌํ ์ ์์ผ๋ฉด ๋ค๋ฅธ ์ข ๋ฅ์ ๋ฒ์ ์ฌ์ฉํ์ธ์.
- ๋งค์ฝคํ ์ด์ฌ๋ ํซ์์ค๋ฅผ ์ถ๊ฐํ์ฌ ๋ ๋งค์ฝคํ๊ฒ ๋ง๋์ธ์.